منتديات هتوف  

العودة   منتديات هتوف > منوعات هتوف > أطباق و حلويات

أطباق و حلويات أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة , حلويات , حلويات جديدة



Like Tree10Likes

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-25-2011, 01:53 AM   #1
صانع حرف
 
الصورة الرمزية ؛اشتياق؛
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: ســـراب الـــعـــشـــق
المشاركات: 3,118
معدل تقييم المستوى: 9804747
؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute



(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Htoof20 الكبة المقلية لعيون القناصة







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من 3 شهور عملت الوالدة كبه مقلية وصورتها يومها
ومن يومها وانا ناوية أنزلها ومرات الكسل يحطمني ومرات أنشغل وأنساها

قبل الأختبارات كانت أنتصار تكلمني عنها وتذكرت أنها موجوده
ووعدتها بعد الأختبارات بنزلها لها أن شاء الله

وهذي هي وأعذروني على التقصير
واعذروني على الكلام الزايد لأني لو اشرح معادلة كيمياء اسهل لي


.
.

المقادير


برغل ناعم حسب الكمية المطلوبة
الأغلب يكون من 6 إلى 7 كاسات برغل

ينقع البرغل بالمويا الدافية لحتى يشرب المويا كلها وينشف البرغل تماماً

نشغل مفرمة اللحمة ونستخدم المقاس الوسط للمفرمة
شفتوا هذيك اللي تجي بشكل دائري مثقوبة .. آي هي اللي نستخدمها

يصير البرغل عجين بعض الشي
ينفرك باليد شوي لحد ما يصير عجينة تماماً <<

لا تنسوا الملح والنعناع والفلفل الأحمر المطحون
طبعاً النعناع يكون يابس ما أعرف لو تستخدموهـ هنا

وبكذا يكون البرغل جاهز


..


اللحمة المفرومة

مممم شو تسموهـ يمكن تشويح اللحمة على ما اعتقد
المهم تخلوا اللحمة لما تقرب تستوي وتحطوا عليها البصل المفروم والملح
والفلفل الأحمر والبهار .. عندكم الفلفل الأسود

وتخلوها لما تبرد تماماً والأفضل تحطوها بالفريزة عشر دقايق أو اكثر لحتى تبرد
وبهذا الوقت تكونوا مجهزين البقدونس وتحطوهـ عليها
ممكن تحطوا حب رمان يجيب طعمها كثير أو صنوبر

الشعب عندنا ما يحبه عشان هيك تلاقوا ماله وجود مع اللحمة



الحين أخليكم مع الصور







العجينة بعد ما جهزت






اللحمة بهذا الشكل تكون جاهزة


بعد كذا نستخدم قالب الكبه اللي يجي مع مفرمه اللحمة
ستات البيوت يعرفوهـ أكيد ولا؟؟





نبدأ نقطع من العجينه قطع بحجم كف اليد أو أصغر ولازم نبلل يداتنا بالمويا كل شوي
عشان العجينة تضل طرية ونحطها بالمفرمة وتطلع لنا جاهزة
اللي يحب يخلي الحبة طويلة او قصيرة على كيفه






بعدين تتعمل بهي الطريقة << هنا يبان الجد من المزح

لازم تتحكمي بيدك تمام وتبدأي تلفيها بهذا الشكل يعني هي رح يكون كف يدك هو اللي يساعدك
لحد ما تتقفل من الجهة اللي تحت
وتبدأي تحشيها وكمان تلفيها بيدك لحد ما تتقفل من الجهة الثانية
لازم تكون يدك خفيفه عشان تضبط واللي اول مره مو مشكلة يتعلموا مع التكرار






هذا شكلها بعد ما خلصنا


وبعد كذا ع القلي ولازم لازم يكون الزيت ساخن تمام
لأنه لو بارد لو شوي اول ما تحطيها رح تفرط بالزيت وتجيبي العيد






وهذا الشكل النهائي



بالعافية مقدماً للشجاعة اللي رح تعملها



__________________









السوري مرفوع الجبين و دمه ما يروح خسارهـ


و مع كل روح شهيد ترتقي لـِ سماء خالقها يتحسب الشعب السوري
حسبي الله ونعم الوكيل

.
-->
من مواضيع ؛اشتياق؛

؛اشتياق؛ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 02:07 AM   #2

 

 
الصورة الرمزية juman96
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 25,747
معدل تقييم المستوى: 42949767
juman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond reputejuman96 has a reputation beyond repute
افتراضي رد: الكبة المقلية لعيون القناصة

ماشاء الله تبارك الرحمن
شكلها روووعة
وعن جد خطوآتها صعبة شوي
وأنا عارفة مستحييل أعملها
لآن الوسوآس يذبحني ولا أحب أمسك شيء بيدي
/
شغل المطبخ أحبه لكن ألبس قفاز
وللسهولة أشتريها جاهزة مثلجة
طبعا مارآح تكون زي هذه ولا في طعمها !
/
تستاهل أنتصار طبعآ !
وأنت ماتقصرين ي غنآتي !
شرح حلو ومبسط وفهمنآ عليييك !
بس المهم التطبيق !
/

بعد أذن مراقبة القسم تثبيت
تقييم لآمحالة
**** كل ستارز هتوف لعيونك !
__________________



:


موضوع بالغ الآهميةة
عن سيد البشرية

هنآ
:

-->
من مواضيع juman96

juman96 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 02:23 AM   #3
صانع حرف
 
الصورة الرمزية ؛اشتياق؛
 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
الدولة: ســـراب الـــعـــشـــق
المشاركات: 3,118
معدل تقييم المستوى: 9804747
؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute؛اشتياق؛ has a reputation beyond repute
افتراضي رد: الكبة المقلية لعيون القناصة



هلا وغلا أم جمان




اقتباس:
وأنا عارفة مستحييل أعملها
لآن الوسوآس يذبحني ولا أحب أمسك شيء بيدي
شغل المطبخ أحبه لكن ألبس قفاز
وللسهولة أشتريها جاهزة مثلجة

كثير ما يحبوا يمسكوا شي فعلاً
بس الحمد لله نحنا متعودين على هي الطبخات والأصعب منها :(
و أكيد لما تعمليها بيدك حتى لو ما ضبطت أنتي بتعجبك لأنك تعبتي فيها



اقتباس:
شرح حلو ومبسط وفهمنآ عليييك !
بس المهم التطبيق !

هههههههه
يسعدك ربي
ممم خليني أقول جربي ما بتخسري شي

شكراً ع التثبيت

يحفظك المولى




__________________









السوري مرفوع الجبين و دمه ما يروح خسارهـ


و مع كل روح شهيد ترتقي لـِ سماء خالقها يتحسب الشعب السوري
حسبي الله ونعم الوكيل

.
-->
من مواضيع ؛اشتياق؛

؛اشتياق؛ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-25-2011, 02:40 AM   #4
الأداره
 
الصورة الرمزية أصدآف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: في ظل أبووي،،،
المشاركات: 37,236
معدل تقييم المستوى: 5000
أصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond reputeأصدآف has a reputation beyond repute
افتراضي رد: الكبة المقلية لعيون القناصة

انا عن نفسي اموووت بالكبه احبهااا
لكن يبغالي يوم اكون فاضيه واسويها لانها تأاخذ وقت
تسلمين اشتياق طريقتك واضحه وسهله
والقناصه تستاهل
وخذي راحتك جمونتي اشتياق موضوعها يستحق التثبيت صراااحه
مشكوره اشتياق لاعدمت مواضيعك الحلوه
__________________
‏اللهمّ ارحم من فقدتهم العين
فقدهم المكان
افتقدهم القلب كثيراً
اللهمّ ارحم من فقدهم يؤلم
وفراقهم لا يُطاق
-->
من مواضيع أصدآف

أصدآف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أنواع معاجين الأسنان وإرشادات مهمة حول إستخدامها الأديب عصام السنوسى الصحة و الغذاء 2 04-22-2011 01:13 PM


الساعة الآن 12:45 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir