منتديات هتوف  

العودة   منتديات هتوف > منوعات هتوف > أطباق و حلويات

أطباق و حلويات أطباق , وصفات اطباق لذيذة , اطباق رئيسية , مأكولات , مأكولات جديدة , حلويات , حلويات جديدة



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-06-2007, 11:25 PM   #1
·!¦[· كيفيٍ سعوٍديٍ ·]¦!·
 
الصورة الرمزية أعـٍفِيـنًيِ
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 2,381
معدل تقييم المستوى: 28
أعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really nice



(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
.*. كبسة الفقــع .*.


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


.*. كبسة الفقــع .*.





المقادير ..

2 كوب أرز بسمتي
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كيلو لحم، قطع متوسطة
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل، صحيح
2 حبة ورق غار
2 عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود، صحيح
2 حبة لومي، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة معجون طمطم

خلطة الفقع ..

6-8 حبات متوسطة فقع (كمأة)
½ كوب زيت
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة ..

1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة.
2) ضعي الزعفران في كوب صغير،أضيفي ماء الورد،اتركيه جانبا.
3) ضعي اللحم في قدر واسع، اغمريه بالماء،اضيفي البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم،دعي اللحم يغلي على نار قوية،تخلصي من الريم.
4) غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماما.
5) صفي اللحم،احتفظي بالمرق،أثناء سلق اللحم اعدي الفقع.
6) قشري الققع ثم اغسليه بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعيه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
7) ضعي الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمريه بالماء،اضيفي ملعقة صغيرة من الملح،دعي الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين،انقليه الى مصفاة،تخلصي من ماء السلق.
8) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت،اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون،اخرجيه من القدر،اتركيه جانبا.
9) في نفس القدر اضيفي البصل المفروم، قلبي الى ان يصبح ذهبي،اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا.
10) اضيفي الهيل،البهارات،اللومي والملح،اتركي الخليط جانبا.
11) في قدر كبير ضعي 3 كوب من مرق سلق اللحم،دعيه يغلي على نار قوية، اضيفي الأرز،قلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
12) ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز،ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتسكر الأرز 30-40 دقيقة.

للتقديم ..

خذي قطع اللحم والفقع وضعيه في طبق، وزعي الأرز في طبق التقديم، ضعي اللحم والفقع فوق الأرز،، زينيه حسب الرغبة وقدميه مع الدقوس والطرشي.




بالعافية على قلوبكم ..
ويا رب تعجبكم ..



تـ ح ـياتي ..

اعفيني ..
-->
من مواضيع أعـٍفِيـنًيِ

أعـٍفِيـنًيِ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-06-2007, 11:29 PM   #2

H T O O F

 
الصورة الرمزية أحتاجك
 
تاريخ التسجيل: Oct 2006
الدولة: بين السما والآرض ~
المشاركات: 51,453
معدل تقييم المستوى: 1308844
أحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond reputeأحتاجك has a reputation beyond repute
افتراضي



فقع :ص19:
بصراحه ما عمري اكلته
بس احب ادور عليه با البران :ص9:
ههه
الف شكر اخوي اعفيني على المقادير :ص41:
ربي يعطيك العافيه
__________________
{ سبحآن الله وبحمده , , سبحآن الله العظيم }

-->
من مواضيع أحتاجك

أحتاجك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-06-2007, 11:41 PM   #3
·!¦[· كيفيٍ سعوٍديٍ ·]¦!·
 
الصورة الرمزية أعـٍفِيـنًيِ
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
المشاركات: 2,381
معدل تقييم المستوى: 28
أعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really niceأعـٍفِيـنًيِ is just really nice
افتراضي

راحلهـ بسكات ..

ياهلا ومسهلا ..

فيه احد ماياكل الفقع .. يؤيؤيؤيؤيؤ ..



منووورهـ الموضوع ..


يعطيكي العافيه على الطله ..



تحياتي ..


عف عف ..
-->
من مواضيع أعـٍفِيـنًيِ

أعـٍفِيـنًيِ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-07-2007, 03:38 PM   #4
!.. مشرف سابـق ..!
 
الصورة الرمزية أوراق مدفونه
 
تاريخ التسجيل: Oct 2006
الدولة: احلـ شرقيهـ ـى
المشاركات: 6,837
معدل تقييم المستوى: 34
أوراق مدفونه is on a distinguished road
افتراضي

طررررررريقه روووعه


عف عف

يسلمووو الكبسه


تحياتي

اوراق مدفونه
-->
من مواضيع أوراق مدفونه

أوراق مدفونه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 02:18 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 TranZ By Almuhajir